Nombre común:

Alcachofilla, Cardo borriquero, Cardo timonero

Nombre científico: Cynara humilis L.

Familia: Compuestas

Distribución: Esta especie se distribuye principalmente por el Sur de la Península y por el Noroeste de Africa.

Hábitat: Crece prácticamente en cualquier lugar, preferiblemente en zonas abiertas hasta los 1000 m.

Período de Floración (aproximado): Mayo-Julio

Descripción:

Esta compuesta alcanza hasta los 60 cm de altura.Su tallo, simple o ramificado, es lanoso sobre todo en su en la parte inferior. Las hojas, espinosas, son pinnadas con el envés tomentoso. Los capítulos son grandes, con brácteas purpurescentes y normalmente aparecen solitarios. Por último, las flores son lilas, aunque a veces pueden ser también blanquecinas.

Curiosidades: El nombre genérico de esta especie, Cynara, parece ser que deriva del griego kynos: perro, en alusión al involucro espinoso que rodea a los capítulos. Esta especie es uno de los parientes silvestre de la popular alcahofa (Cynara scolymus), y al igual que esta, cuando la planta es joven, puede comerse en ensaladas o cocida. La presencia de un principio amargo en toda la planta le confiere a ésta propiedades diuréticas y digestivas.