Nombre común:

Cardo marítimo

Nombre científico: Eryngium maritimum L.

Familia: Umbelíferas

Distribución: En las costas de toda la Península.

Hábitat: Arenales costeros.

Período de Floración (aproximado): Junio-Septiembre

Descripción:

El cardo marítimo es una especie vivaz algo menor que el cardo corredor (hasta 40cm . de altura). Toda la planta es muy espinosa. Las hojas son coriaceas, con el margen de entero a trilobado y de color verde blanquecino, presentando espinitas en los bordes. . Toda la planta posee un tono azulado, que se hace más patente en la inflorescencia Las flores poco llamativas de por si, se reunen en cabezuelas (umbelas) al igual que en el cardo corredor.

Curiosidades: A esta especie se le atribuyen propiedades diuréticas y sudroíficas por la saponina que contiene y asimismo se ha usado contra la hidropesía y la nefritis. No se le conoce toxicidad alguna, salvo que un consumo excesivo, puede provocar bajadas de tensión debido a sus propiedades mencionadas anteriormente. Todo lo expuesto se le puede aplicar tambien al cardo corredor, aunque se estima que el cardo marítimo es más potente. Las raíces, de sabor dulzón pueden tomarse en ensalada.