Nombre común:

Culebrilla ajera, Estrella de Belén,
Leche de ave

Nombre científico: Ornithogalum orthophyllum Ten.

Familia: Liliáceas

Distribución: Región mediterránea

Hábitat: En general suele crecer sobre suelos pedregosos.

Período de Floración (aproximado): Abril - Mayo

Descripción:

Hierba perenne, bulbosa, con escapo de hasta 20 cm de altura. Las hojas sobre pasan a la inflorescencia. Las flores se reúnen en una inflorescencia de tipo corimbo. Los tépalos son de color blanco por encima y con una ancha banda de color verde por debajo.

Curiosidades: El nombre científico del género “Ornithogallum deriva de las palabras griegas “Ornis”: ave y “Gala”: leche (de aquí deriva también el nombre vulgar de leche de ave). Aunque no se sabe con certeza, parece ser que dicho nombre podría deberse bien a una expresión común griega, usada para expresar admiración; bien al aspecto que forman estas flores sobre las rocas, que de lejos se asemejarían a las deposiciones de las aves; o bien, por último (según nos apunta Andres de Laguna), a su extremada rareza, ya que según dicho autor , esta especie es “tan rara como la leche de pájaro”. El uso de sus bulbos tostados, en la elaboración de ciertos alimentos estuvo (y está) muy extendido en ciertas culturas del mediterráneo oriental.